不同品種的蠟燭在運用上很有考究。如果有哪家請客客人，一般會預(yù)備一種直徑約15厘米、高5厘米的大蠟燭。這種蠟燭抗風(fēng)能力很強(qiáng)，所以主人把它們擺在室外迎候客人，聽說這樣做也是為了使客人能更容易找到主人家。

    湖南竹簽蠟燭插簽板與這種大蠟燭相映成趣的，是一種鋁包的圓蠟燭，這也是瑞典人運用最遍及的一種，每個直徑有3厘米，高1厘米左右，一般用于室內(nèi)。

    把幾個這樣的小蠟燭放在一個大燭盤里，悉數(shù)點起來分外美觀。如果是請客比較重要的客人，瑞典人還會在室內(nèi)點起很上檔次的工藝蠟燭。

    比蠟燭更考究的是燭臺，不同品種的蠟燭要與燭臺相和諧，細(xì)長型的蠟燭要擺在傳統(tǒng)的鐵制燭臺上才相配，一般會在就餐時運用；如果是較粗或非傳統(tǒng)造型的蠟燭，可放在心型、生果型的燭臺里，在與來賓聊天時，這樣的擺放可營造出較生動的氣氛。